El dilluns 28 de novembre de 2022, el nostre 7è sopar anual del gran xef va tornar a l'enlluernador restaurant Roux at Landau, a The Langham, Londres.

Al nostre amfitrió, Michel Roux Jr, s'hi van unir cinc xefs estel·lars i Roux Scholars, inclosos el xef Chris King, Kenneth Culhane, Andre Garrett, Spencer Metzger i Steve Drake.

Michel Roux Jr, xef patró de Le Gavroche i l'home darrere de l'oferta culinària del Langham, va dir:

Sempre estic molt orgullós d'acollir aquest fantàstic esdeveniment de recaptació de fons per a DEBRA. És una organització benèfica tan meravellosa i que The Langham, Londres i jo, estem encantats de continuar donant suport.

Tornem a tenir alguns xefs excepcionals, cuinant per al setè sopar dels grans xefs DEBRA i sé que serà una nit fantàstica recaptant diners per lluitar contra l'EB.

Els convidats van gaudir d'una recepció de xampany patrocinada per Dumangin Fils abans de seure a les seves taules per la nit. 

Cadascun dels xefs va preparar un plat ben ajustat...

 

• Chris King - The Langham, xef executiu de Londres i director de projectes d'alimentació i begudes del Langham Hospitality Group - Canapés  
• Kenneth Culhane: dirigeix ​​el restaurant Dysart Petersham amb estrella Michelin, guanyador de la beca Roux el 2010 - Daurada carbonitzada, kombu daikon, xampany i gingebre  
• Andre Garrett MCA - xef executiu de l'hotel Corinthia de Londres, guanyador de la beca Roux l'any 2002  - Vieira de les Òrcades, canelons de cranc, coliflor, curri, dukkah  
• Spencer Metzger - Cap de cuina de The Ritz London, guanyador de la beca Roux el 2019 i coronat campió del Great British Menu 2022 - Pithivier d'Anjou Colom amb fetge d'ànec i api-raca  
• Steve Drake - Propietari de Sorrel, restaurant amb estrella Michelin a Dorking, guanyador de la Beca Roux el 2001 - Blackberry Waldorf 

 

Els diners recaptats al sopar del gran xef aniran destinats al nostre Apel·lació Una vida lliure de dolor, amb l'objectiu de recaptar 5 milions de lliures a finals de 2023 per desenvolupar tractaments que permetin a les persones viure lliures del dolor de l'EB.

Gràcies al nostre amfitrió Michel Roux Jr, a la nostra formació de xefs estel·lars, al personal de Roux at The Landau i The Langham, Londres, als nostres patrocinadors i a tots els que han contribuït a fer d'aquesta vetllada fantàstica.

 

Gràcies a tots pel vostre suport inestimable a DEBRA:

• Michel Roux
• Chris rei
• The Langham London
• Kenneth Culhane
• André Garrett
• Spencer Metzger
• Steve Drake
• The Landmark London
• Anton Edelmann
• John Williams MBE
• Anglepoise
• Dumangin Fils
• Cullera
• Peixos Voladors Seawoods
• Clàssic Fine Foods
• Fruit d'or
• Pebeyre
• Chamberlains de Londres
• Cheeky Charlie Oven Company Ltd
• Simon i Alison Davies
• Adrian Barrows, El sastre a mida
• M Restaurants
• Restaurants Gautxos
• The Ritz London
• El restaurant Dysart Petersham
• The Northall, Corinthia Londres
• Restaurant Sorrel
• The Stafford, Londres
• Simon Weston CBE
• Promocions Queensberry
• Coworth Park, Ascot
• Chris i Jeff Galvin, Galvin La Chapelle
• Alain Roux, The Waterside Inn
• Marcus Wareing, Marcus, The Berkeley
• Jason Atherton, carrer del pol·len
• Ollie Dubbous, Hide
• Jacob Kenedy, Bocca di Lupo
• Pied A Terre
• Pneumàtics Apollo
• Christian Brown
• Chris Antoniou
• Tom Holland i The Brothers Trust
• Xifrar Salut avançada
• Giorgio Locatelli, Locanda Locatelli
• Laurence Blunt
• Michael Gray
• Destil·ladors de piscina silenciosa
• Phil Howard, carrer Elystan
• Sarah Elder Art
• Viatge Corinium
• Bremont
• Katerina i Howard Nash
• Encore AV
• Recaptar fons